ＤＡＴＡ生産者：ネルソン・ガンボア標高：１８５０ｍ農園名：ロス・ガビラス品種：カツーラ・ブルボンビラロボス場所：サンタマリア・タラズ収穫時期：２０１０・１１年精選方法：フルウォッシュド収穫方法：手摘み「彩香房」のカッピングロス・ガビラネス農園は、サンタマリア地域のタラズにあります。2010年には、タラズ他のカップコンテストでもベスト3のロットで手摘み収穫の完熟度高いロットになります。「彩香房」での、カッピングでは、なめらかな舌触り、そしてフルーティーな透明感のある甘くジューシーな酸味が広がり、スギの香りのような、ウッディー菜味わいも重なる。抽出の仕方によっては、深いコクとビター感、あるいは紅茶のような甘いライトな優しい味わいとなる。■この農園は2010年ドタ・タラズ地域のカッピングコンテストにおいてベスト3に入賞しました。 タラズ地域でももっとも標高の高い２０００ｍ級の位置にあります。 収穫時期に雨が少なく完熟の実も落ちなく、じっくりと樹上で完熟し、甘くジューシーさが加わります。 ストレートでの味わいの他、エスプレッソベースとしてもお勧めです。
ロースト（焙煎）度合: ジューシー感を生かしたロースト仕上げです
